Pai Susu (Egg Tart) Teflon

Pai Susu (Egg Tart) Teflon

Bahan - Bahan

Bahan Utama
- Tepung terigu protein rendah 150 gr
- Blue Band Cake and Cookie 100 gr
- Air es 5 sdm
- Kuning telur 3 butir, kocok lepas
- Susu kental manis 125 ml
- Air 75 ml
- Maizena 1 sdm, dilarutkan dengan sedikit air
- Keju parut 100 gr

Langkah Penyajian

1 Aduk tepung terigu dan Blue Band Cake and Cookie dengan garpu atau pisau pastry hingga berpasir tambahkan air es, aduk rata.
2 Bungkus adonan dengan plastic wrap lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit
3 Isian: Campur rata kuning telur, susu kental manis, air, dan larutan maizena.
4 Giling adonan hingga ketebalan sekitar ½ cm lalu ratakan di dalam wajan anti lengket/teflon diameter 20 cm.
5 Tuang isian di atasnya.
6 Tutup wajan/teflon dan masak di atas api kecil hingga kulit mengering dan isian memadat.
7 Buka tutup teflon, taburi pai dengan keju parut lalu tutup kembali. Masak sekitar 2 menit.
8 Angkat dan sajikan.