Apem Nasi Pelangi

Apem Nasi Pelangi

INGREDIENTS

Bahan :
160 grNasi putih
100 grTepung terigu
1 sdtRagi Instant
70 grGula Tebu
200 mlSantan
½ sdtGaram
Bahan Pelengkap :
Pewarna makanan hijau muda, merah muda, mocca, dan kuning
Kelapa parut

DIRECTIONS

Cara membuat :

  1. Haluskan nasi, gula tebu, garam, dan santan menggunakan mixer hingga benar-benar halus.
  2. Masukkan tepung terigu dan ragi instant ke dalam adonan nasi, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
  3. Bagi 4 adonan secara merata, dan beri pewarna makanan hijau muda, merah muda, mocca, dan kuning.
  4. Cetak dengan cetakan kue mangkok berukuran kecil, yang sudah diolesi dengan sedikit minyak.
  5. Panaskan kukusan dan beri tutupan kain pada tutup kukusan sehingga adonan tidak terkena air dari tutup kukusan lalu Kukus selama 20 menit
  6. Angkat masakan, kemudian berikan taburan kelapa dan siap di hidangkan. (note: untuk membuat kelapa supaya tidak basi, kukus terlebih dahulu kelapa dengan sedikit garam, kurang lebih 15 menit)
Source :
resepgulaku.com